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東南亞街道上越來越多奶茶店,，世界各地繁華城市重要商圈里擠進(jìn)了中國(guó)火鍋的身影,，甚至中國(guó)咖啡也在出海爭(zhēng)奪市場(chǎng)。這背后是中國(guó)餐飲業(yè)崛起,，國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，企業(yè)鍛煉出了能力，到海外市場(chǎng)難遇對(duì)手,。

前些年喜茶前動(dòng)輒有人排隊(duì),，現(xiàn)在已消失不見，不過一家奶茶門店在香港開業(yè),，卻出現(xiàn)排隊(duì)情況,。在韓國(guó)同樣出現(xiàn)奶茶店開業(yè)門前排隊(duì)情況。

中國(guó)奶茶店到海外去,，很容易就取得成功,，蜜雪冰城2018年走出國(guó)門，在越南河內(nèi)開出首家海外門店,，到2023年就達(dá)到1300家,。   

截至今年4月，有媒體稱其海外門店數(shù)已接近5000家,，主要在東南亞,。為了開拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，蜜雪冰城在中國(guó)香港,、印尼,、越南成立4家從事采購食材、包裝材料,、設(shè)備設(shè)施,、營(yíng)運(yùn)物資的子公司。

其他奶茶店也都在拓展東南亞市場(chǎng),，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g喝奶茶,，幾個(gè)月就能回本，生意要比國(guó)內(nèi)好做,，這也刺激了更多奶茶企業(yè)走出去,。

海底撈旗下主營(yíng)國(guó)際市場(chǎng)的特海國(guó)際已在海外13個(gè)國(guó)家開設(shè)了110余家門店，為了發(fā)展海外業(yè)務(wù),，海底撈將海特國(guó)際拆分上市,，主打國(guó)際市場(chǎng)，海外華人喜歡海底撈,，海底撈一般位于繁華地帶,，生意火爆，價(jià)格不菲,。海底撈帶來的服務(wù)新穎別致,，體貼入微，同行很難比肩,。

中國(guó)本來是海外咖啡品牌的跑馬場(chǎng),，現(xiàn)在也到海外去開拓，庫迪咖啡于2023年12月進(jìn)入泰國(guó),。庫迪咖啡在泰國(guó)店鋪推出的咖啡通常是一杯45泰銖（1泰銖約合0.2元人民幣）,，比泰國(guó)最大的咖啡連鎖店65泰銖便宜。瑞幸咖啡計(jì)劃于2024年四季度至2025年一季度啟動(dòng)大規(guī)模出海計(jì)劃,，重點(diǎn)考慮東南亞和美國(guó)市場(chǎng),。目前在海外，瑞幸在新加坡開設(shè)了38家直營(yíng)門店,。

目前大火的奶茶品牌,，出現(xiàn)并沒有多少年,。早期有一些奶茶風(fēng)格都是從我國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)傳來,，比較有名的就是珍珠奶茶中的珍珠,。街道上很少有奶茶店，倒是南方會(huì)有一些冷飲店,，規(guī)模都不大,，也沒有品牌力。奶茶加盟曾經(jīng)被認(rèn)為是打工者快速破產(chǎn)的方式之一,，開門關(guān)門都很迅速,，不少創(chuàng)業(yè)者都在告誡不要開奶茶店。

但是奶茶新勢(shì)力出現(xiàn)后,，情形相對(duì)穩(wěn)定下來,，這些奶茶店拼殺出來一條道路，配方適合年輕人消費(fèi)需求,，不斷推陳出新,，奶茶店甚至成為和星巴克一樣的社交新場(chǎng)所。奶茶新勢(shì)力找到了盈利方式,，從他們遞交的上市材料上看營(yíng)收增速快,，凈利潤(rùn)情況也不錯(cuò)，基本不依靠融資就能做大做強(qiáng),。

奶茶品牌培養(yǎng)了消費(fèi)者喝奶茶的習(xí)慣,，這個(gè)市場(chǎng)并不是被滿足、替代的,，而是新開發(fā)出來的,。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，在這個(gè)市場(chǎng)摸爬滾打,，成為優(yōu)勝者,，需要管理能力強(qiáng)，營(yíng)銷能力強(qiáng),，進(jìn)取能力強(qiáng),。

盡管中國(guó)奶茶市場(chǎng)開發(fā)較晚，但是經(jīng)過激烈競(jìng)爭(zhēng),，出現(xiàn)了好的產(chǎn)品類型,，鍛煉了相關(guān)企業(yè)能力，到海外之后如入無人之境,。在中國(guó)香港等區(qū)域受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎也就不足為怪,。

咖啡也是如此，國(guó)內(nèi)原來鮮少咖啡品牌，都是海外包括港臺(tái)咖啡品牌,，但是國(guó)內(nèi)咖啡品牌崛起后,，很快就鋪得到處都是，通過積極營(yíng)銷,、創(chuàng)新等方式開拓市場(chǎng),，并有能力向海外開拓,。

火鍋本來就是中國(guó)餐飲行業(yè)中的明星品類,，因?yàn)榛疱伇容^容易標(biāo)準(zhǔn)化，容易連鎖經(jīng)營(yíng),。奶茶,、咖啡也是標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)。

中餐正在快速標(biāo)準(zhǔn)化,，出現(xiàn)了一些面食,、米粉連鎖品牌，未來能形成標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲企業(yè)都可以到海外淘金,。