證券時報
周春媚
2025-01-28 22:57
廣東文旅迎來春節(jié)傳統(tǒng)消費旺季,。
賞海島綺景,，于碧海藍天間領(lǐng)略嶺南風(fēng)情,；沐溫泉暖湯，在熱氣氤氳中感受新春韻味,。來廣東,，共赴新春盛景,，開啟暖冬高質(zhì)量之旅,。
旅行目的地與年夜飯一直是新春佳節(jié)的熱門話題，北上賞雪南下看海,，是歷年國內(nèi)游客冬季出行的熱門選擇,，今年“南北互換過年”的春節(jié)出行消費趨勢還在延續(xù)，錦江酒店（中國區(qū)）預(yù)訂數(shù)據(jù)顯示,，北客南下的目的地中,，廣東潮州、云南德宏等地預(yù)訂率超60%,；南客北上“玩雪”的城市里,，吉林、哈爾濱,、延邊等城市預(yù)訂率靠前,。
在今年，更多的家庭熱衷于到餐館與家人共進年夜飯,，暢享天倫之樂,，廣東的溫泉度假酒店也受到不少省內(nèi)外游客的青睞，各地區(qū)的溫泉度假區(qū)搜索熱度一度在高漲,，春節(jié)將至,，各地已洋溢著喜氣洋洋的氣氛。
白天鵝賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人向21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,，雖然在今年的年夜飯預(yù)訂中本地客人依然是主力軍,，但也有越來越多的外地游客加入到年夜飯的預(yù)訂中，并且今年顧客們白鵝潭煙花表演的恢復(fù)為賓館的年夜飯消費熱情增添了一把火,，使得白天鵝賓館成為了慶祝新年的熱門選擇,。
溫泉度假酒店持續(xù)受熱捧
“溫泉”一直是廣東春節(jié)假期旅游的招牌名片，每年春節(jié)溫泉酒店總能各出奇招,，吸引大批本省和外省的游客前來度假,，今年春節(jié)也不例外，作為“春節(jié)”被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作品名錄后的第一個春節(jié)假期,，廣東各地的溫泉度假酒店引進“非遺”元素,，推出眾多令人眼花繚亂的非遺文化活動。
惠州的地派溫泉森林度假區(qū),，從春節(jié)假期開始前就預(yù)熱其特色活動,，非遺公益體驗,、煙花匯演、悟空鬧新年,、財神派利是等精彩活動將齊齊亮相,，讓顧客在泡溫泉的休閑之余，也能感受到春節(jié)的氣氛,，度假區(qū)還提供3種類別的年夜飯宴席供游客選擇,。在清遠熹樂谷，從除夕到大年初六,，精彩活動火熱開啟——龍騰獅舞鬧新春,、潮汕英歌舞、山谷有好戲·親子科學(xué)秀,、悟空山谷大戰(zhàn)魔童哪吒這些擁有著非遺與國潮元素的表演輪番登場,，游客還能在“不夜山谷”中體驗山谷里的大唐不夜城。
還有不少顧客們選擇在清遠佛岡的森波拉火山溫泉觀賞踩高蹺,、賞花燈,、跳火舞、火壺表演,、火把節(jié),、送財神等系列非遺民俗，感受吳川三絕（飄色,、泥塑,、花橋）、英歌舞,、儺舞,、跳花棚、調(diào)順網(wǎng)龍等數(shù)十種精彩非遺年俗活動,；在廣東溫泉賓館深入體驗醒獅燈籠和非遺手工棉花糖的DIY制作,，聆聽賀歲新聲音樂會。
據(jù)OTA數(shù)據(jù)顯示,，2025年春節(jié)期間,，廣東溫泉酒店的預(yù)訂量顯著增長，特別是廣州,、深圳,、清遠、珠海等熱門城市的溫泉酒店預(yù)訂熱度較高,。 據(jù)廣東溫泉賓館的相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,，新春團圓宴的預(yù)訂已超七成，其在平臺上推出的 “住+吃+景區(qū)溫泉門票” 團購套餐適合小家庭度假，近兩周已全部預(yù)約滿,。
年夜飯經(jīng)濟火熱
白切雞（大吉大利）,、清蒸魚（年年有魚）、白灼蝦（生生猛猛）,、盆菜（福財滿盆）……這些有著美好寓意的意頭菜,，是每家每戶年夜飯菜單中必備的佳肴，除了在家自制菜品外,，出門享用年夜飯或是線上定餐也成為了越來越多家庭的選擇,。
數(shù)據(jù)顯示，2025年1月,，“年夜飯預(yù)訂”“年夜飯餐廳推薦”相關(guān)搜索量月環(huán)比提升256%,，年夜飯線上預(yù)訂量同比增長305%，且“非遺美食”需求激增,。甚至一些酒家提前幾個月就收到了年夜飯的預(yù)定電話，部分門店的年夜飯包廂位置在12月份就已經(jīng)被訂滿,。
為了吸引顧客,，滿足顧客對年夜飯的多樣化需求，廣州各大餐館各顯身手,，推出各種菜品新花樣,，融入各種活動新玩法。
春節(jié)期間,，白天鵝賓館旗下多間米其林餐廳在全部對外開放,，既提供4-6人、6-8人為主的圍餐,，也提供自助餐,，讓不同需求的客人擁有多樣化的選擇，確保每位客人都能享受到更加個性化的服務(wù),。
白天鵝賓館針對節(jié)日氛圍和顧客需求進行多方面的提升和創(chuàng)新,。在裝飾氛圍上，餐廳精心布置,，營造出溫馨而喜慶的用餐環(huán)境,，迎合春節(jié)這一傳統(tǒng)佳節(jié)的氛圍，在菜肴定制上,，也對菜品進行了升級,，推出了一系列富有節(jié)日特色的菜單，比如由粵菜大師親自主理的金玉滿堂盆菜,，里面包含了白天鵝三大中餐廳的特色美食,，如香茅乳鴿、腩汁牛肋肉,、麥香美容蹄等,，以及蝦籽扒柚皮和傳統(tǒng)盆菜原料,。
面對從外地來廣跨年的游客，賓館推出了年夜飯搭配客房系列套餐,，既解決了年夜飯用餐問題,，又能在賓館舒適住宿。
廣東迎賓館則策劃了一系列豐富多彩的新春活動,，全方位營造溫馨,、歡樂、祥和的節(jié)日氛圍,，讓入住賓客沉浸式感受濃郁年味與家的溫暖,。
從除夕夜到大年初一，扣人心弦的川劇變臉表演和富有氣勢的民俗表演南方醒獅將在賓館餐廳上演,，還有“尋找迎將軍”,、“靈蛇獻瑞上上簽”、“非遺拓印DIY”,、“小丑雜?！钡染始姵实幕芋w驗活動，也一同隨著新春的到來給顧客更加沉浸式的節(jié)日體驗,。
廣東迎賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人向21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示,，截至1月24日，目前酒店1月28日-2月4日預(yù)訂率已達97%,，接近滿房,，均價1000元左右。
從今年的出行情況來看,，游客們更喜歡選擇“吃住行玩”一體化的游樂套餐,，既想要在年夜飯的選擇上豐盛而富有儀式感，又希望在享用美食之余和家人住得好,、玩得歡,，具有濃郁春節(jié)氛圍的景區(qū)更是熱門大首選。
