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良品鋪子(603719)持續(xù)踐行“三年去除一切非必要添加”的承諾,，將一個個能平衡自然健康與美味的零食以全新的面貌呈現(xiàn)在消費者眼前,。今年,，良品鋪子繼續(xù)瞄準細分需求“口感更甜一點”，延伸出細分西梅產(chǎn)品,，既兼顧了甜度，又去除了市面上常用的防腐劑,，保持了良品鋪子“自然健康新零食”的全新價值理念,。

良品鋪子表示，把不同消費者的細分需求研究個透,，就是良品鋪子的不懈追求,。西梅系列產(chǎn)品經(jīng)理介紹，去年上市的厚肉西梅干得到了一大批對配料表“純凈”格外講究的青年人群的稱贊,，此外,，年長一些的群體則反饋想要甜一點的,、更健康一點的西梅。

在研發(fā)攻關(guān)中,，良品鋪子聯(lián)動供應(yīng)商,，通過精準調(diào)控溫度以及果肉細胞內(nèi)外水分活度，經(jīng)過數(shù)百次的測試,，終于讓每顆西梅干實現(xiàn)0添加防腐劑,，而且甜蜜度拉滿。數(shù)據(jù)顯示,，2024年良品鋪子包括厚肉西梅干,、加州西梅等西梅系列產(chǎn)品銷售額突破1.5億元。

2024年4月,，良品鋪子針對消費者對健康零食的需求,，在國內(nèi)休閑零食行業(yè)首倡“五減”——減糖、減鹽,、減油,、減脂、減食品添加劑,，提出“自然健康新零食”的品牌主張,。這一年，良品鋪子圍繞“五減”趨勢上新健康零食500多款,，涵蓋蜜餞果脯,、肉類、餅干糕點,、堅果炒貨等品類,。在相應(yīng)的零食包裝袋上，可看到綠色的清潔標簽,。

同時,，良品鋪子還承諾，將用三年的時間,，通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新,，去除一切非必要的添加，推動零食行業(yè)的健康化升級,，而此次益生元西梅的推出,，標志著其“自然健康新零食”理念正加速推進。

良品鋪子表示,，新品益生元西梅的閃亮登場,，背后是良品鋪子在該領(lǐng)域的科技研發(fā)不斷攻堅克難。

2021年,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布“2020—2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎”的表彰決定,，良品鋪子參與完成的《傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》科研成果榮獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎二等獎,。該獎項是農(nóng)業(yè)行業(yè)綜合性科學技術(shù)獎，主要獎勵我國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)進步和創(chuàng)新做出突出貢獻集體和個人,，是食品科研領(lǐng)域的頂級獎項之一,。

在消費者愈發(fā)追求“精準營養(yǎng)”的今天，良品鋪子表示真正的自然健康零食,，不僅需要堅守天然的初心,，更需要敢于突破的科研匠心。（胡敏）

校對：楊立林