清晨時(shí)分,江蘇省泰州市永安港的江霧尚未散盡,,十余臺(tái)吸糧機(jī)已張開(kāi)鋼鐵觸手,。玉米、大豆等糧食被觸手吸入后,,通過(guò)傳送帶帶入封閉廊道,,在全密封傳送系統(tǒng)中奔涌,最終到達(dá)船艙。
受訪企業(yè)供圖
這是金龍魚的原料在港口進(jìn)行船舶中轉(zhuǎn)的作業(yè)場(chǎng)景,。這種轉(zhuǎn)運(yùn)方式,,省去了過(guò)去“落地再裝車”的冗余環(huán)節(jié),也成為供應(yīng)鏈減碳的一種“看得見(jiàn)”的方法,。
但更重要的是,,供應(yīng)鏈上“看得見(jiàn)”的碳數(shù)據(jù)。每經(jīng)品牌價(jià)值研究院的統(tǒng)計(jì)顯示,,A股2024年全行業(yè)對(duì)“范圍三”(產(chǎn)業(yè)鏈,、價(jià)值鏈的碳排放)的披露率僅有2.78%。
從低碳轉(zhuǎn)型入手,,構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈,,是當(dāng)前許多上市公司面臨的最大挑戰(zhàn)之一。
供應(yīng)鏈減碳“看不見(jiàn)”
“這兩年我們發(fā)現(xiàn),,越來(lái)越多的客戶在選擇供應(yīng)商伙伴的時(shí)候,,會(huì)關(guān)注企業(yè)的綠色發(fā)展現(xiàn)狀,特別是碳排放,?!币婧<卫锝瘕堲~可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說(shuō)。
這是金龍魚的雙重角色:當(dāng)其作為供應(yīng)商時(shí),,金龍魚是客戶綠色供應(yīng)鏈上的一環(huán),;另外,金龍魚也會(huì)對(duì)其供應(yīng)商提出綠色發(fā)展的要求,。
多方信息顯示,,打造綠色供應(yīng)鏈已不再是“布局未來(lái)”,更多是“放眼當(dāng)下”,。
對(duì)不少行業(yè)而言,,一條完整的供應(yīng)鏈包含種植(開(kāi)采)、生產(chǎn),、加工到最后的零售以及消費(fèi)等環(huán)節(jié),,而這些環(huán)節(jié)都將誕生不可忽視的溫室氣體排放。
即便到目前,,一些行業(yè)相關(guān)的碳數(shù)據(jù),,特別是供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)的碳足跡,依然難以被完整地精確測(cè)算,。
以糧油食品行業(yè)為例,,其供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)復(fù)雜,涉及計(jì)算的產(chǎn)品原料范圍廣,、數(shù)量大,、流程多,。比如豆油,若產(chǎn)地不同,、加工方式不同或者供應(yīng)鏈條上的其他環(huán)節(jié)的場(chǎng)景不同,,都會(huì)產(chǎn)生新的核算過(guò)程和核算結(jié)果。
而僅核查一個(gè)產(chǎn)品的碳足跡,,就會(huì)產(chǎn)生很大的數(shù)據(jù)量,。一個(gè)鏈主公司面臨眾多產(chǎn)品,要獨(dú)立完成整個(gè)供應(yīng)鏈的碳足跡核查,,在客觀上存在巨大的挑戰(zhàn),。
因此,不少企業(yè)的做法通常是“選擇性忽略”,。每經(jīng)品牌價(jià)值研究院的統(tǒng)計(jì)顯示,,A股2024年全行業(yè)對(duì)“范圍三”的披露率僅有2.78%。
事實(shí)上,,要構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈,供應(yīng)鏈上的碳足跡難以被一筆帶過(guò),。以食物生產(chǎn)和消費(fèi)為例,,組成這條產(chǎn)業(yè)鏈的碳排放加在一起,數(shù)字十分驚人,。
聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署發(fā)布的《Food Waste Index Report2024》(《食物浪費(fèi)指數(shù)報(bào)告2024》)揭示,,每年有超過(guò)1萬(wàn)億美元的食物被丟棄,并且食物浪費(fèi)產(chǎn)生的溫室氣體排放約占全球總量的8%至10%(包括損失和浪費(fèi)所產(chǎn)生的排放),。
餐飲業(yè)面臨減碳挑戰(zhàn)
上文所述的金龍魚原料在港口轉(zhuǎn)運(yùn)的作業(yè)場(chǎng)景,,提供了一種供應(yīng)鏈減碳“看得見(jiàn)”的方法。
據(jù)記者了解,,傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)運(yùn)方式需要將麻袋糧垛堆疊在倉(cāng)庫(kù)或露天場(chǎng)地,,等待重新填裝到卡車或者船舶等交通工具里。不難想象,,每逢雨季,,擱置在露天場(chǎng)所的糧食即便被工人披上“雨衣”,還是會(huì)在一定程度上受潮霉變,。這種形式的糧食損耗,,也將帶來(lái)直接的碳排放增加。
金龍魚日前披露的《2024年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》顯示,,公司創(chuàng)新研發(fā)“儲(chǔ)糧四項(xiàng)新技術(shù)”,,從糧情測(cè)控系統(tǒng)、機(jī)械通風(fēng),、環(huán)流熏蒸,、谷物冷卻四大環(huán)境更新升級(jí),,提升作業(yè)效率,降低單位能耗,。目前該技術(shù)已覆蓋全集團(tuán)所有倉(cāng)庫(kù),。
不同運(yùn)輸方式的碳排放差異較大,其中,,鐵路單位貨物運(yùn)輸碳排放僅為公路的五分之一到七分之一,,水運(yùn)碳排放更低。崔新宇介紹稱,,金龍魚根據(jù)具體業(yè)務(wù)的實(shí)際情況,,充分發(fā)揮鐵路、水運(yùn)在中長(zhǎng)距離干線運(yùn)輸上的節(jié)能環(huán)保優(yōu)勢(shì)和公路的集散短導(dǎo)優(yōu)勢(shì),,推進(jìn)這三種運(yùn)輸方式的聯(lián)運(yùn)模式,。
餐飲行業(yè)面臨類似的挑戰(zhàn),也摸索出了類似的經(jīng)驗(yàn),。為應(yīng)對(duì)糧食或食物損耗,,行業(yè)的普遍做法是,在倉(cāng)儲(chǔ),、冷鏈,、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)采取措施。
海底撈(HK06862,,股價(jià)18.02港元,,市值1004億港元)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,在門店端,,公司通過(guò)重構(gòu)用餐習(xí)慣,、優(yōu)化加工流程等措施,減少食物浪費(fèi),;在供應(yīng)鏈端,,集中加工、調(diào)整包裝規(guī)格等操作,,降低了過(guò)期浪費(fèi),。未來(lái),海底撈計(jì)劃引入AI(人工智能)預(yù)測(cè)需求,、動(dòng)態(tài)庫(kù)存管理等數(shù)字化手段,,進(jìn)一步減少食材浪費(fèi),實(shí)現(xiàn)“減浪費(fèi)”與“減碳”目標(biāo)的深度聯(lián)動(dòng),。
德勤中國(guó)可持續(xù)發(fā)展研究院院長(zhǎng)謝安向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分析稱,,相比于追求全鏈條碳足跡的實(shí)時(shí)追蹤,更現(xiàn)實(shí)的做法是聚焦在可操作的環(huán)節(jié)入手,。
“餐飲企業(yè)通過(guò)引入智能物流系統(tǒng)優(yōu)化運(yùn)輸路線,,減少空駛與繞路現(xiàn)象,,有效降低了單位配送過(guò)程中的碳排放。同時(shí),,利用AI進(jìn)行銷售預(yù)測(cè)和庫(kù)存管理,,可以大幅減少食材浪費(fèi),降低不必要的采購(gòu),、運(yùn)輸和冷藏能耗,。”謝安說(shuō),,“這些不僅是運(yùn)營(yíng)效率的提升措施,,實(shí)質(zhì)上也已成為企業(yè)當(dāng)前最現(xiàn)實(shí)、最具可操作性的低碳路徑之一,?!?/p>
推動(dòng)真正的協(xié)同減排
從供應(yīng)鏈減碳的做法“看得見(jiàn)”到供應(yīng)鏈減碳的數(shù)據(jù)“看得見(jiàn)”,還有很長(zhǎng)的一段路要走,。
今年1月,,市場(chǎng)監(jiān)管總局、生態(tài)環(huán)境部,、國(guó)家發(fā)展改革委,、工業(yè)和信息化部聯(lián)合公布產(chǎn)品碳足跡標(biāo)識(shí)認(rèn)證試點(diǎn)名單,首批納入鋰電池,、光伏,、鋼鐵,、電解鋁等10類重點(diǎn)產(chǎn)品,,而這些產(chǎn)品均為市場(chǎng)需求迫切、外貿(mào)壓力嚴(yán)峻,、減排貢獻(xiàn)突出,、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈帶動(dòng)明顯的產(chǎn)業(yè)。
緊接著,,國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱國(guó)家認(rèn)監(jiān)委)在3月17日發(fā)布《產(chǎn)品碳足跡標(biāo)識(shí)認(rèn)證通用實(shí)施規(guī)則(試行)》,。
相關(guān)政策和制度逐漸完善,標(biāo)志著企業(yè)未來(lái)的碳足跡核查以及認(rèn)證工作將有了準(zhǔn)繩和標(biāo)尺,,碳數(shù)據(jù)透明度將大幅上升,。
“范圍三”數(shù)據(jù)的披露方面,在A股上市公司中,,金龍魚較早進(jìn)行了探索,。
崔新宇表示,公司從2021年就開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)品碳足跡的核查工作,,目前已有30個(gè)產(chǎn)品獲得了第三方核查的碳足跡證書,。具體的產(chǎn)品碳足跡核查模式是按照目前通用的生命周期評(píng)價(jià)方法,,核查計(jì)算符合《ISO14067:2018溫室氣體排放-產(chǎn)品碳足跡-量化要求與指南》。
金龍魚《2024可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》披露,,報(bào)告期內(nèi),,公司“范圍三”共排放8617.7萬(wàn)噸二氧化碳當(dāng)量,較上年減少10.2萬(wàn)噸,。此外,,公司還披露了階段性目標(biāo):到2029年,與67%的供應(yīng)商(涵蓋購(gòu)買的產(chǎn)品和服務(wù),、上游運(yùn)輸和配送)緊密聯(lián)系,,使其設(shè)定減碳目標(biāo);到2050年,,“范圍三”溫室氣體排放減少90%,。
不少上市公司在ESG相關(guān)報(bào)告中,或多或少會(huì)提到供應(yīng)鏈降碳的重要性,,但具體如何實(shí)施,、如何打通全鏈條,并無(wú)具體操作路徑,。同時(shí),,收集到的數(shù)據(jù)要滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并非朝夕之功,。