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2025-06-06 22:30
在廣州市人大常委會公布的2025年立法工作計劃（草案征求意見稿）中,，“廣州早茶傳承保護(hù)規(guī)定（制定）”被列入初次審議的法規(guī)案,。在征集市民意見的調(diào)查問卷中，茶位費等內(nèi)容成為公眾關(guān)注和討論的焦點,。茶位費的存在是否合理,？是否可以作為在餐廳用餐消費時無法取消的必選項,？《工人日報》記者近日進(jìn)行了調(diào)查采訪。
廣東本地人接受度高
近日,，記者來到廣州市越秀區(qū)一家連鎖酒樓,，通過詢問店員了解到，店里茶位費不等,，最低為8元一位,，如果選了相對好一點的茶葉，也有十幾元,、二十幾元一位的檔次,。在店內(nèi)就餐的65歲廣州市民馮玉霞表示，有些酒樓茶位費較低,，三五元一位的也有,，自己和家人吃慣了這家酒樓菜品的口味，8元的價格雖然高了一些,，但還是能夠接受,。
那么，如果消費者自帶茶葉,，可以不收取茶位費嗎,？“在有些酒樓是可以的，但是我們這里還是要收,?！痹摼茦且幻?wù)員告訴記者,，顧客自帶茶葉的話，酒樓按照最低8元一位的標(biāo)準(zhǔn)來收取,。對此,，馮玉霞表示“理解這種情況”。
馮玉霞說：“我們在這里長期生活,，這種習(xí)慣由來已久,，而且很多人喝早茶，點一些點心,，一喝就是一上午,，大家把茶位費也都理解為‘人工費’‘辛苦錢’?！?/p>
有火鍋店也收茶位費
然而,，同在餐廳就餐的趙欣卻表示，對部分酒樓強(qiáng)制收取茶位費的情況“無法接受”,。她向記者介紹,，自己大學(xué)畢業(yè)后來到廣州工作，作為北方人,，她對這個很多當(dāng)?shù)厝肆?xí)以為常的收費表示十分不習(xí)慣,。
“在老家，很多餐廳的茶水都是免費的,，如果收費可以選擇不喝,，不會強(qiáng)制收取額外費用?！壁w欣表示,，自己不愛喝茶，每次來一些酒樓吃飯,，必收的茶位費和必上的茶水反倒成了一種負(fù)擔(dān),，“一起來吃飯的人多的話，茶位費湊一起都能點兩個菜了”,。
茶位費僅限于喝早茶的餐廳嗎,？記者隨后來到廣州越秀區(qū)一家潮汕牛肉火鍋店，在掃碼進(jìn)入小程序進(jìn)行點餐時發(fā)現(xiàn),，6元一位的茶位費已自動出現(xiàn)在“已點”菜單中,，且顯示為“必選”，無法取消,。而后記者發(fā)現(xiàn)服務(wù)員端上來的水壺中僅有白開水,，并無茶水，經(jīng)詢問得知這筆費用“可以理解為餐具費”,。
同在廣州上班的劉小惠認(rèn)為,，茶位費的收取應(yīng)該僅限于喝早茶的那種傳統(tǒng)酒樓,，其他類型的餐廳收取這筆費用并不合理。另外,，如果對早茶進(jìn)行立法,，應(yīng)該對茶位費的概念進(jìn)行進(jìn)一步明確。她表示,，有些酒樓會將茶位費說成是“茶水費”,，但并沒有明確到底是“茶水”還是“茶和水”，“有些地方即便是連一口水都不喝,，可結(jié)賬的時候這筆費用依然存在,，商家會說是拆了碗筷,，就很莫名其妙,，難道不交這個錢還要自帶碗筷？”
應(yīng)提前告知,，保障消費者知情權(quán)
“在我看來,，茶位費可以收，但要提前告知,，并讓消費者擁有選擇權(quán),，消費者需是自愿點茶喝茶，這個費用才交得合理,?！眲⑿』菡f。
對此,，中國勞動關(guān)系學(xué)院社會工作學(xué)院教師,、教職工黨支部書記董彥峰表示，“茶位費該不該收”這一問題,，反映出地域茶飲文化傳承與消費者權(quán)益保護(hù)之間的張力：茶位費作為一種約定俗成的地方慣例,，體現(xiàn)出對地域茶飲文化傳統(tǒng)的認(rèn)同和對地域消費習(xí)慣的尊重；但在商業(yè)實踐泛化和消費者權(quán)益意識普遍覺醒的背景下,，這種傳統(tǒng)收費模式若缺乏信息透明度,、服務(wù)價值對等性以及消費者選擇自由度，則極易演變成對消費者知情權(quán),、公平交易權(quán)與自主選擇權(quán)的潛在侵害,，甚至淪為變相強(qiáng)制消費或價格模糊化的工具。
董彥峰認(rèn)為,，地方餐飲企業(yè)在堅守自身特色的同時,，也需回應(yīng)普遍的消費訴求：確保茶位費明碼標(biāo)價并事前告知消費者，充分保障消費者知情權(quán),；確保茶位費與服務(wù)價值相匹配,，切實維護(hù)消費者公平交易權(quán),；探索彈性收費模式強(qiáng)化消費者選擇權(quán)，推動茶位費從按人頭收費向按需收費轉(zhuǎn)型,，以滿足不同消費者的需求,。
