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北魏風(fēng)韻邂逅現(xiàn)代零售,，晉北大地迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)新地標(biāo),。

6月13日，永輝超市大同首家,、山西省第二家胖東來(lái)模式調(diào)改店在大同萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)煥新啟幕,，該店深度融合大同文旅基因與品質(zhì)零售理念，為這座“三代京華,、兩朝重鎮(zhèn)”的歷史名城注入消費(fèi)新活力,。

該門店地處核心商圈，地理位置優(yōu)越,、交通便捷,。調(diào)改后以商品迭代煥新、服務(wù)體驗(yàn)升級(jí),、員工賦能成長(zhǎng)為抓手,，構(gòu)建集品質(zhì)消費(fèi)、場(chǎng)景服務(wù)于一體的“一站式品質(zhì)生活空間”,，力求讓更多顧客感受到品質(zhì)零售的幸福溫度,。

根據(jù)記者獲得的最新數(shù)據(jù)，4月調(diào)改開業(yè)的太原中正天街店開業(yè)首月銷售同比增長(zhǎng)超3倍,；月初的端午假期,，永輝全國(guó)調(diào)改店整體銷售額同比增長(zhǎng)85%，客流量提升50%,，其中妃子笑荔枝,、麒麟瓜、蒜蓉小龍蝦等民生單品增幅超120%,。

歷經(jīng)36天閉店改造,，門店完成商品結(jié)構(gòu)“大換血”,。近70%商品被汰換，新增精選單品近5000個(gè),，進(jìn)口商品占比約20%,，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的7%增至20%,，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%,，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的購(gòu)物體驗(yàn)。

記者在永輝的生鮮區(qū)看到,，“塞上風(fēng)味”和“全球鮮味兒”齊舞,。不僅有蕓嶺有機(jī)蔬菜，還有來(lái)自永輝定向種植的南瓜,、上海青、奶油生菜等,，來(lái)自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的巴盟香瓜,、紅薯、山藥,、葉菜,、西紅柿等蔬果產(chǎn)地直送門店，構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路,，牢牢鎖住生鮮的鮮嫩與營(yíng)養(yǎng),，且引進(jìn)了盤錦草莓西紅柿、荔浦芋頭,、恩施小土豆等全國(guó)地域特色蔬菜,。

同時(shí)，澳洲谷飼牛肉,、潮汕牛肉與呂糧山豬,、右玉羊肉等本地肉禽全部備齊，應(yīng)季爆品小龍蝦腮白腹凈鮮活上市,，與三文魚,、生蠔、鱸魚,、帝王蟹等組成“海鮮世界”,。

此外，水果區(qū)的泰國(guó)金枕榴蓮專柜占據(jù)C位,，集合荔枝,、山竹等時(shí)令爆品，龍泉驛水蜜桃,、新疆小白杏等跨越千里擺上貨架,，水果同步推出鮮榨果汁,、鮮切水果和標(biāo)注最佳食用順序的果切拼盤。為保障生鮮品質(zhì),，超市嚴(yán)格執(zhí)行鮮度承諾,，葉菜、分切肉禽等嬌嫩商品實(shí)行“當(dāng)日清空”,，果切超4小時(shí)八折,、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架,。

熟食區(qū)的明檔操作煙火氣十足,。“胖東來(lái)同款”甜腸,、秘制牛肉條,、韓式炸雞等誘惑十足。烘焙區(qū)則主打健康與場(chǎng)景化消費(fèi)理念,，爆漿馬斯卡彭蛋糕,、榴蓮千層等熱門爆品全都在線；主推新品“豐收的喜悅”歐包,，嵌入南瓜,、紫薯、紅薯,、板栗仁等多種果蔬,；“黑金核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃,，營(yíng)養(yǎng)豐富又健康,。尤為值得稱贊的是，烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉,、代可可脂等添加劑,，將健康理念融入每一款產(chǎn)品。

整體來(lái)看,，升級(jí)后的永輝超市大同萬(wàn)達(dá)店,，裝修更加簡(jiǎn)約大氣。門店取消了強(qiáng)制動(dòng)線,，拓寬了過(guò)道,、降低了貨架高度，視野更加開闊,、購(gòu)物更加自由,，品質(zhì)感顯著提升。

與其他調(diào)改店類似,，該超市也引入胖東來(lái)自有品牌專區(qū),，DL果蔬餐具凈,、DL洗衣凝珠、DL寶豐自由愛(ài)白酒,、DL水果燕麥脆,、DL100%果蔬汁、DL壓榨一級(jí)花生油等商品集中陳列,，讓大同市民在家門口就可以買到胖東來(lái)品質(zhì)好物,。

此外，永輝優(yōu)選系列果汁,、西梅干,、詠悅匯系列小麥啤酒等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為大同市民帶來(lái)更多的選擇。此外,，還設(shè)置了神獸魔童區(qū),，滿足母嬰兒童需求，將奶粉,、個(gè)護(hù),、零食、文具,、玩具等集中地區(qū)塊化、規(guī)?；惲?，讓家庭用戶選購(gòu)更加便捷。

調(diào)改后的門店增設(shè)便民服務(wù)區(qū)提供,，配備血壓儀,、身高體重測(cè)量?jī)x、飲水機(jī),、寵物寄存處,、老花鏡、微波爐,、視力表,，還隨季供應(yīng)免費(fèi)花茶飲品，冬季有姜茶驅(qū)寒,，夏季備菊花茶降火,。

由于門店3公里內(nèi)覆蓋大同古城墻、華嚴(yán)寺等熱門景點(diǎn),，不僅設(shè)置特產(chǎn)專區(qū),，還針對(duì)游客推出寄存行李、郵寄商品優(yōu)惠等服務(wù),，方便顧客安心選購(gòu)平遙牛肉,、陳醋,、靜樂(lè)藜麥、陽(yáng)高杏脯,、沙棘糕,、土豆涼粉等特色商品和胖東來(lái)的各類好物，讓游客在感受大同深厚底蘊(yùn)的同時(shí),，也能享受到舒適便捷的購(gòu)物體驗(yàn),。

此外，在食品百貨貨架處,，增設(shè)了放大鏡,，讓商品信息更加“清晰”；西瓜,、榴蓮,、椰青等整個(gè)水果還提供現(xiàn)切、剝殼,、開口等服務(wù),，方便即食。在海鮮柜臺(tái),，不僅提供周到的清洗服務(wù),，帝王蟹、龍蝦類還能免費(fèi)打氧,，確保海鮮的鮮活,；肉禽柜臺(tái)也毫不遜色，免費(fèi)為顧客提供切絲,、剔骨,、絞肉等服務(wù)。

永輝此次調(diào)改的核心目標(biāo)之一是“服務(wù)好顧客”,，門店店長(zhǎng)告訴記者：“除了現(xiàn)在的服務(wù)設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn),，最根本的是‘照顧好員工’！只有員工幸福了,，才能通過(guò)服務(wù)把幸福傳遞給顧客,。”

據(jù)悉,，調(diào)改后門店員工人數(shù)翻倍,，綜合薪資增幅近30%，平均日工作時(shí)長(zhǎng)在8小時(shí)以內(nèi),。門店還增加系列員工福利,，如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利，每日提供三菜一湯工作餐,，其中周一固定供應(yīng)大同刀削面,。此外，還專門增設(shè)了員工休息室,、更衣室,，提供免費(fèi)員工餐，為員工幸福加碼,。

“這不是簡(jiǎn)單門店升級(jí),，而是與‘文化大同’戰(zhàn)略的同頻共振?！庇垒x山西區(qū)域負(fù)責(zé)人表示,。該店作為永輝在晉北區(qū)域運(yùn)營(yíng)的門店之一，其調(diào)改經(jīng)驗(yàn)將推廣至塞北區(qū)域,。即將到來(lái)的暑期旅游旺季,，門店將結(jié)合永輝超市“717好吃節(jié)”等活動(dòng)，通過(guò)“100+”戰(zhàn)略打造“好好逛,、好品牌,、好品質(zhì)、好好吃”的國(guó)民品質(zhì)消費(fèi)盛宴,，讓超市成為城市文化新窗口,。  

大同萬(wàn)達(dá)店開業(yè)后，永輝全國(guó)調(diào)改門店數(shù)量達(dá)103家,，預(yù)計(jì)7月底將達(dá)到150家,，2026年農(nóng)歷春節(jié)前目標(biāo)鎖定300家。

永輝超市方面對(duì)記者明確,，未來(lái)將堅(jiān)定胖東來(lái)模式調(diào)改走品質(zhì)零售路線，全面對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的產(chǎn)品和價(jià)格,，以高質(zhì)價(jià)比,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國(guó)人需求,，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市,。