期貨日報
韓雨芙
2025-01-23 07:58
孫勇（證券時報記者）
當今社會,，飯局已成為社交的重要組成部分,。大至國際交往，小至人際往來,，都需要借助飯局作為紐帶或潤滑劑。國宴,、家宴,、婚宴、生日宴,、升學宴,、喬遷宴、同學會宴,、公司年會宴……這些名目繁多的飯局,，總有一款你躲不過；與此同時,，形形色色的飯局也點綴乃至豐富了人們的生活,。正因為如此，很多人將飯局作為一個研究對象加以琢磨、分析,，并為它寫下了不少精彩的文章和著作,。這些文章和著作，大多從民俗,、知識,、社交或權謀角度入手，給讀者帶來興味或啟發(fā),。本文也湊個熱鬧,，從經(jīng)濟學的角度，簡單談談一個優(yōu)質(zhì)的飯局是如何“煉成”的,，供熱愛飯局的讀者朋友一娛（限于篇幅,，本文只討論中小型飯局，不討論國宴,、婚宴,、宗族千家宴等超大型飯局）。
借用經(jīng)濟學中的要素思維,，可以將飯局分解為六個重要的組成部分：時間,、地點、菜品,、價格,、食客和氣氛。其中,，時間、地點,、菜品,、價格是客觀性要素，食客和氣氛是主觀性要素,。這六大要素的協(xié)同效應發(fā)揮得如何,，決定了飯局品質(zhì)的優(yōu)劣。
一個完美的優(yōu)質(zhì)飯局體現(xiàn)在：其一,，時間選得好——方便應邀者參加,，不和工作時間、家庭生活時間或其他應酬的時間相沖突,，且天公作美，風和日麗,；其二,，地點選得好——方便應邀者到場，公交、地鐵,、打的都方便,；若是自駕來，有充足的停車位,；其三，菜品好——能滿足所有應邀到場者的胃口,；其四,，價格合適——既讓買單者有面子，又不能讓買單者的錢包覺得吃力,；其五,，食客合意——應邀者全部到場,，彼此看著順眼,，且彼此三觀大致相合；其六,，氣氛融洽——應邀到場者能暢所欲言,，無拘無束，人人松弛,，個個開心,。
不過,，在實際生活中,，以上六個方面都很爽的完美型優(yōu)質(zhì)飯局是很難遇到的，其實現(xiàn)的難度,，與食客的多寡成正比,。因為應邀而來的食客越多，越難達成時間上的一致,，越眾口難調(diào),，且飯桌上的價值觀也越多元,，從而為氣氛的不融洽埋下隱患,。組局者如果追求飯局的完美指數(shù)，那就必須適當控制邀請的人數(shù),。
當然,，即使將邀請的人數(shù)控制得很少，也不能保證飯局實現(xiàn)面面俱佳的完美,。比如,，提前一兩天預訂好的飯局,，屆時卻遇到了不可測的狂風暴雨。又或者,，有一位極被期待,、極受歡迎的應邀者臨時因故缺席。凡此種種,，很難避免,。因此，不妨對時間,、地點,、菜品、價格,、食客和氣氛這六個要素分別賦予一定的權重,，根據(jù)實際情況，相機打折,，再綜合,，最終根據(jù)總分判定飯局的優(yōu)劣等級。假定滿分是100分,，時間,、地點、菜品,、價格,、食客和氣氛分別賦分若干，若綜合得分在60分以上,，視為合格飯局,；若綜合得分在80分以上，視為優(yōu)質(zhì)飯局,；若綜合得分在60分以下,，視為不合格飯局。
以我在深圳近20年參加飯局的經(jīng)驗看,，大多數(shù)飯局的綜合得分在60分—80分之間,，優(yōu)質(zhì)的飯局，還是比較稀缺的,。絕大多數(shù)飯局的組局者,，不太注重組局的細節(jié)，沒有用經(jīng)濟學思維對飯局進行預期管理,。與熟人社會里的飯局常常是臨時起意,、隨叫隨到而成局不同，在深圳這個以移民為主體而形成的陌生人社會里,，組織一個10人以上的飯局,，是一個不容小覷的技術活,，若預期管理不當，極有可能讓飯局走向兩個結(jié)局：要么臨時流產(chǎn),，一再改日卻遲遲不能成局；要么不歡而散,。
不歡而散的飯局,，就是綜合得分在60分以下的飯局。之所以出現(xiàn)這種情況,，原因一般出在食客鬧矛盾上,。比如，組局者把價值觀迥然不同的食客安排在一個飯局上,，討論起某個話題,，他們針鋒相對，借著酒意,，很容易情緒失控,，導致互罵。說到底,，還是因為組局者考慮不周,。因某個話題而引爆的價值觀沖突，是飯局中最大的風險,，對此,，組局者不能沒有提前的預案和風險管理的準備,。而風險管理,，也是經(jīng)濟學中重要的課題。
優(yōu)質(zhì)的飯局,，讓參加者皆大歡喜,，組局者與應邀者形成了情緒價值的良性互動，也因此,，它具有可持續(xù)性,。下一次，參加該飯局的任何一人再組局,，大家都會欣然赴會,。這就形成了一個良性循環(huán)，為大家的社交加分賦能,。所以,，從經(jīng)濟學的角度，琢磨,、研究一下優(yōu)質(zhì)飯局是怎樣“煉成”的,，對飯局的有緣人而言,，并非多余。
本報專欄文章僅代表作者個人觀點,。
