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2025-04-15 18:27
這次315晚會,，食品質(zhì)量再次成為重災區(qū),，不法商家為追求利益無所不用其極，消費者無可奈何,。這刺激部分敏感的消費者為追逐更高質(zhì)量的產(chǎn)品,，付出更高價格,。
今年過年回老家,，表弟給筆者展示他從胖東來搶購的醬油,，以及啤酒,，臨走時,，他要筆者帶走一瓶醬油,，以及一箱啤酒,，作為新春禮物,。
這款胖東來自營醬油售價8.7元,，消費者很難買得到，有人等在貨架前,，一上架就搬空,，表弟說他買到也很偶然,。外面就有黃牛等著，可以立刻加價賣出,。
高中同學聽聞這瓶醬油的魔力,，專門去買,，看到貨架空空,，找工作人員詢問,，工作人員稱他們自己也買不到,。
因為商品不好買,，刺激更多消費者將其當做硬通貨,，增加了購買欲望。
這瓶醬油的價格,，黃牛在外面可以賣到50元,，這么高的翻倍增幅，是貨架總是空空的原因,。
其實這款醬油可以在外面找到同類產(chǎn)品,。這款黑豆釀造醬油是經(jīng)過180天以上的頭道原汁發(fā)酵，沒有添加物是其賣點,。有一段時間市場炒作某品牌醬油在海外市場沒有添加物,，在國內(nèi)有很多添加物。激蕩起了公眾對無添加物醬油的興趣,。
胖東來不可能樣樣都做,，這款產(chǎn)品找的是成熟生產(chǎn)商生產(chǎn)，由丸莊金龍魚（泰州）食品工廠代工生產(chǎn),，該企業(yè)同時也是知名醬油品牌丸莊的生產(chǎn)商,。與胖東來黑豆醬油相似的一款產(chǎn)品，丸莊黑豆原汁醬油550ml,，市場價格約為19.9元,，配料表也十分接近。
胖東來靠供應鏈控制能力,，能將價格降低下去,，消費者在這里買到同類商品便宜一半。但是因為品牌溢價,，消費者愿意給胖東來的醬油更高價格,，愿意掏出遠遠高于丸莊黑豆原汁醬油的價格。銷售價和最終的市場價存在較大差異,。
消費者其實很明白,，胖東來自營產(chǎn)品很多都是貼牌，絕大多數(shù)不是自己生產(chǎn),，比如鐵鍋,、茶葉，各種蔬菜水果,，也無能力自己生產(chǎn),。胖東來一款花生油受消費者追捧，生產(chǎn)商家來自山東,，從山東運到河南許昌,，5升裝花生油在胖東來賣99元,，代購轉(zhuǎn)手可以賣到143元。商品從山東拉過來,，山東的消費者再高價從許昌買回去,。
這是因為消費者相信，自己沒辦法管控質(zhì)量,，而胖東來作為一家銷售商,，有能力對商品進行甄別，胖東來重視信用,，會對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格控制,，重要的是商品質(zhì)量要求和檢測環(huán)節(jié)，胖東來沒有能力生產(chǎn),，但有能力把關,。只要其認定過，消費者就相信沒有問題,。胖東來歷史上也多次出現(xiàn)質(zhì)量問題，但是處理該類問題從不含糊,，贏得了消費者信任,。
在筆者老家，有一部分胖東來的擁躉,，如果胖東來有銷售,，就不用其他渠道產(chǎn)品，親戚懷孕,，只購買胖東來食物,。鄰近的山東、陜西部分收入高對質(zhì)量要求高的消費者,，他們集中委托一位代買,，每天往返胖東來，購買胖東來的日用品,。在胖東來,，經(jīng)常會看到手推車滿是商品的消費者，他們可能就是代買,。
無添加物醬油成本相對較高,，國內(nèi)一向講究低價競爭，生產(chǎn)商很難將其作為主力產(chǎn)品推出,。但是現(xiàn)在已經(jīng)有很大一部分消費者有能力有愿望消費更好的商品,，商家片面追求低價策略，導致質(zhì)量低的現(xiàn)狀,，應該改一改了,。
校對：冉燕青
