數(shù)據(jù)寶
郭潔
2025-04-21 13:06
牛肉批發(fā)市場周均價環(huán)比“五連漲”,。
4月21日,，農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，2025年4月11日至17日的一周時間里,，牛肉批發(fā)市場周均價環(huán)比繼續(xù)上漲，連續(xù)5周回暖,，累計漲幅超過7%,。
2025年3月以來，農產品批發(fā)市場牛肉價格走勢向好,，白條牛,、活牛價格也回暖，多機構認為考慮供給因素影響,，2025年國內肉牛價格或迎拐點,。
農業(yè)農村部發(fā)展規(guī)劃司司長陳邦勛4月18日在國新辦舉行的新聞發(fā)布會上表示，肉牛養(yǎng)殖虧損逐步減輕,，部分地區(qū)在育肥環(huán)節(jié)已經扭虧為盈,。農業(yè)農村部將進一步協(xié)調強化財政金融政策支持等，鞏固肉牛紓困成效,。
受國內供給擴張以及進口牛肉沖擊影響,，2023—2024年國內牛肉行情持續(xù)回落，本土肉牛養(yǎng)殖戶和相關企業(yè)出現(xiàn)經營困難,。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會,，2024年出欄一頭肉牛的虧損額在千元以上。不過,，春節(jié)后牛肉價格走勢向好,。據(jù)農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2025年4月11日至17日的一周時間里,，牛肉批發(fā)市場周均價為61.62元/公斤,，環(huán)比上漲0.4個百分點，連續(xù)5周小幅上漲,，累計漲幅超過7%,。
白條牛、活牛價格也在回暖,。商務部公布的白條牛批發(fā)價同樣也連續(xù)五周上漲,，從58.79元/公斤漲至61.4元/公斤。農業(yè)農村部公布的3月批發(fā)市場活牛價格也較2月上漲,。
申萬宏源證券農林牧漁團隊最新報告中引用的鋼聯(lián)農產品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，近一周，自繁自養(yǎng)肉牛盈利221.7元/頭，環(huán)比上漲222元/頭,，由虧轉盈,，結束了自2023年7月來長達21個月的虧損。
對于肉牛產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)產品回暖的原因,，券商機構分析師的判斷依據(jù)多與供給變化掛鉤,。數(shù)據(jù)顯示，截至2024年末,，國內肉牛存欄結束連續(xù)5年的增勢,，同比減少4.39%。另外,，母牛存欄量減少,，直接導致新生犢牛數(shù)量下滑。
國信證券農業(yè)首席分析師魯家瑞在研報中談到,，目前國內肉牛養(yǎng)殖仍以散戶為主,，養(yǎng)殖格局高度分散，各環(huán)節(jié)信息高度不對稱,，且出欄滯后時間明顯長于生豬,。因此在長期深虧狀態(tài)下，行業(yè)產能及存欄大概率出現(xiàn)超調情況,。而肉牛的養(yǎng)殖周期偏長,，牛肉的供應量短期內不會快速增加。因此,，看好2025年肉牛供給反轉,，預計持續(xù)到2027年，其間肉牛出欄價高點有望達60元/公斤以上,，對應單頭養(yǎng)殖利潤有望達到歷史新高,。
方正證券研報也認為，肉牛行業(yè)前期經歷了長期虧損及產能大量出清,，將逐步傳導至下游表現(xiàn)為育肥牛供應減少,，2025年春節(jié)后牛價淡季企穩(wěn)回升，當前肉牛大拐點或已經出現(xiàn),，未來兩年牛價趨勢上行,。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至4月18日,，國內現(xiàn)存肉牛養(yǎng)殖相關企業(yè)約合6.52萬家,，主要分布在黑龍江（11396家）、山東（6843家）,、云南（6289家）等肉牛養(yǎng)殖大省,，所占比重分別為17.48%,、10.50%、9.65%,。從注冊資本來看,，其中注冊資本在100萬元以內的相關企業(yè)最多,，占比超過五成,。國內肉牛養(yǎng)殖相關企業(yè)確實具有分布廣、規(guī)模小的特點,。
不過,，也有三方咨詢機構認為，牛肉價格上漲緣于養(yǎng)殖戶惜售,。卓創(chuàng)資訊牛肉分析師孫建偉在接受央廣網(wǎng)采訪時表示,，2025春節(jié)過后的初七、初八,，東北地區(qū)各牛集牛市陸續(xù)開集,，犢牛價格很快呈現(xiàn)上漲的趨勢。受犢牛漲價情緒的影響,，養(yǎng)殖戶進而抬價惜售,，肥牛價格也陸續(xù)開啟上漲，屠宰場受成本提高的影響而虧損并且持續(xù)至今,，被動提高牛肉批發(fā)價格,。
此外，牛肉進口量減少也被認為是幫助國內肉牛價格企穩(wěn)的因素之一,。海關總署發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,，今年前三個月，牛肉月進口量均較去年同期下降,，一季度累計較去年同期下降11.6%,。
值得注意的是，雖然牛肉批發(fā)市場周均價環(huán)比已經連續(xù)五周上漲,，但從同比看,，批發(fā)市場周均價同比仍然為下降，4月11日至17日下降了7.4%,。陳邦勛表示,，農業(yè)農村部將進一步協(xié)調強化財政金融政策支持，發(fā)揮好農業(yè)保險作用,，加快實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動,，促進全鏈條提質節(jié)本增效，鞏固肉牛紓困成效,，豐富乳品供應種類,，推動奶牛養(yǎng)殖盡早走出困境,。
校對：楊舒欣
