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記者從港股上市公司呷哺集團(tuán)獲悉，5月1日至5日,，呷哺呷哺整體營收同比增長18.85%,，北京核心商圈門店增長超31%，新開北京定慧里門店單日營業(yè)額突破5萬元,。旗下品牌湊湊火鍋同步發(fā)力,，茶香鍋底,、限定海鮮新品及包間服務(wù)拉動消費(fèi)升級，旅游城市與一線近郊門店表現(xiàn)尤為突出,，印證假日消費(fèi)半徑擴(kuò)大趨勢,。

具體來看，“五一”假期期間,，呷哺呷哺通過產(chǎn)品服務(wù)及特色營銷活動實(shí)現(xiàn)營收顯著增長,。數(shù)據(jù)顯示，今年5月1日至5月5日整體營收比2024年增長18.85%,，其中“呷哺禮品卡”銷售額達(dá)1886.5萬元,，顯示出餐飲消費(fèi)市場活力。

呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，北京作為核心市場表現(xiàn)尤為突出,，重點(diǎn)商圈門店?duì)I收同比增長31.06%。雙人套餐,、香辣牛油鍋底及茶米茶飲品持續(xù)熱銷,，新推出的“人氣牛羊雙鮮雙人餐”憑借高性價(jià)比成為消費(fèi)者首選，特色炸食與甜品因社交屬性獲得年輕群體青睞,。配合假期推出的“沁香柚子鹽鍋”與“春韻梅香肉”兩款新品市場反響熱烈,，部分門店出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。

在餐飲消費(fèi)市場持續(xù)復(fù)蘇的背景下,，呷哺呷哺門店也迎來穩(wěn)健擴(kuò)張,。呷哺呷哺方面表示，2025年計(jì)劃新開80家門店,，截至4月底已完成24家新店布局及11家餐廳升級改造,。

“五一”假期期間，呷哺集團(tuán)旗下品牌湊湊火鍋全國門店經(jīng)營呈現(xiàn)穩(wěn)健態(tài)勢,，假期期間,，日均營業(yè)額達(dá)到平日周末水平，單日業(yè)績約為非假期的3倍,，顯示出假日消費(fèi)的強(qiáng)勁動力,。

湊湊方面表示，新品延續(xù)了湊湊“三星價(jià)格五星享受”的價(jià)值主張,，通過打造獨(dú)特的產(chǎn)品體驗(yàn),，在餐飲行業(yè)激烈競爭中持續(xù)贏得消費(fèi)者認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示,，湊湊假期期間包間使用率為飽和狀態(tài),，其中配備“奔馳鍋”的包間服務(wù)尤其受到家庭及團(tuán)體客群歡迎。

從區(qū)域表現(xiàn)來看,，山東,、珠海,、太原等旅游城市門店業(yè)績表現(xiàn)突出，而北京,、上海等一線城市消費(fèi)呈現(xiàn)新趨勢——消費(fèi)者更傾向前往近郊門店就餐,，導(dǎo)致傳統(tǒng)市區(qū)門店客流量受到一定影響，這一現(xiàn)象反映出假日消費(fèi)半徑擴(kuò)大的新特征,。