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編者按：

在科技裂變與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的浪潮中,，青年創(chuàng)業(yè)者如破土新芽，用突破常規(guī)的思維叩擊未來之門,。

當(dāng)青春的創(chuàng)造力與市場(chǎng)的需求共振,，每一個(gè)“異想天開”都可能成為改變世界的起點(diǎn)。創(chuàng)業(yè)之路從無坦途,，他們?nèi)绾卧谫Y金短缺時(shí)破局而出,，在質(zhì)疑聲中堅(jiān)守?zé)釔郏谠囧e(cuò)成本里提煉成長(zhǎng)公式,？證券時(shí)報(bào)今日起推出《創(chuàng)業(yè)新青年》欄目,，聚焦那些以“腦洞”破局的創(chuàng)新先鋒。

在深圳前海夢(mèng)工廠的一隅,，一罐罐風(fēng)干的黑水虻幼蟲靜立在茵塞普科技公司的展示區(qū)內(nèi),，這些體長(zhǎng)僅3厘米的“生態(tài)工程師”，正悄然撬動(dòng)著環(huán)保與食品領(lǐng)域的千億級(jí)市場(chǎng),。

當(dāng)多數(shù)人對(duì)昆蟲避之不及,，茵塞普科技創(chuàng)始人余廣滔卻帶著“用綠色創(chuàng)新科技，為世界提供可持續(xù)蛋白”的夢(mèng)想,，利用黑水虻開啟創(chuàng)業(yè)之路,，以跨學(xué)科的智能技術(shù)，讓黑水虻完成從“大自然清道夫”到“創(chuàng)新蛋白生產(chǎn)者”的蛻變,，成為新質(zhì)生產(chǎn)力浪潮里的生動(dòng)注腳,。

茵塞普科技創(chuàng)始人 余廣滔

從大學(xué)參加創(chuàng)業(yè)大賽為粵北山區(qū)孩子創(chuàng)建鄉(xiāng)村流動(dòng)圖書館，到復(fù)耕香港荒廢農(nóng)田里的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)夢(mèng),，到在傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)中蹲守觀察小蟲子的生長(zhǎng)發(fā)育,，再到創(chuàng)業(yè)資金鏈緊張向香港科技大學(xué)教授李澤湘求取轉(zhuǎn)機(jī),。余廣滔向證券時(shí)報(bào)記者講述了他如何堅(jiān)持“用企業(yè)的力量解決社會(huì)問題”的創(chuàng)業(yè)初心，并且一步步將不起眼的“小蟲子”,，變成工業(yè)級(jí)的日處理上百噸廚余垃圾的環(huán)保方案,，甚至讓昆蟲蛋白實(shí)現(xiàn)“進(jìn)口替代”，助力緩解我國飼料蛋白短缺難題,，為國家糧食安全戰(zhàn)略貢獻(xiàn)力量,。

一條幼蟲催生的千億級(jí)市場(chǎng)

在茵塞普科技位于深圳前海夢(mèng)工廠的辦公室里，記者看到一罐罐風(fēng)干了的蟲子陳列在辦公室一角的產(chǎn)品展示區(qū)內(nèi),。這些身長(zhǎng)不過3厘米,、淺黃色胖乎乎的小蟲子叫“黑水虻”，承擔(dān)著將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為高蛋白飼料的使命,。

茵塞普科技研發(fā)的昆蟲蛋白產(chǎn)品

“它們可以吃掉廚余垃圾（三相分離后的有機(jī)固渣）,，然后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為昆蟲蛋白，作為飼料供水產(chǎn)以及禽畜食用,；也可以吃掉酒糟,、啤酒渣等，最終轉(zhuǎn)化為寵物食品,，甚至是人吃的蛋白食品,。”余廣滔介紹,，目前已經(jīng)上市銷售的是飼料用的昆蟲蛋白,，每年銷售額在千萬元人民幣級(jí)別，且保持著50%以上的增速,。此外,，公司還正在利用此項(xiàng)昆蟲技術(shù)研發(fā)食品級(jí)蛋白產(chǎn)品。

據(jù)介紹,，黑水虻原產(chǎn)于美洲,，現(xiàn)已廣泛分布于南北緯40度之間的地域，如廣東,、廣西,、貴州、臺(tái)灣等地,。黑水虻幼蟲不挑食,，禽畜糞便、動(dòng)植物殘?bào)w,、餐廚垃圾,、食品工業(yè)廢料都吃，黑水虻吸收轉(zhuǎn)化率高，能夠轉(zhuǎn)化成高價(jià)值的昆蟲蛋白,，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”,。

余廣滔為此算了一筆賬：從卵開始算起，黑水虻在適宜環(huán)境里35天走完生命周期,。一對(duì)黑水虻可產(chǎn)卵近千粒,，1公斤蟲卵孵化的幼蟲10天可以消耗15噸廚余垃圾，產(chǎn)出2—3噸商品化鮮蟲以及5噸有機(jī)肥料,。此外,，黑水虻是理想的蟲體飼料原料，就幼蟲風(fēng)干樣本來看,，粗蛋白質(zhì)高達(dá)40%以上，粗脂肪達(dá)到30%,，可以替代魚粉,。

當(dāng)前，國內(nèi)很多城市正大力推行垃圾分類,，以深圳為例,，據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2024年產(chǎn)生的生活垃圾中,，有225萬噸是餐廚余垃圾,。“這項(xiàng)技術(shù)可實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的全量高價(jià)值的資源化利用,，可能會(huì)催生一個(gè)千億級(jí)的市場(chǎng),。”余廣滔表示,。

據(jù)悉,，當(dāng)前我國飼料蛋白原料80%依賴進(jìn)口（如大豆、魚粉）,。而近年來,，政策多次強(qiáng)調(diào)要樹立大食物觀，要向植物,、動(dòng)物要熱量,、要蛋白。余廣滔和他的團(tuán)隊(duì)所研發(fā)的這套技術(shù)正是利用新質(zhì)生產(chǎn)力,，將傳統(tǒng)的畜禽資源向生物資源轉(zhuǎn)化,，“一方面，用黑水虻處理有機(jī)廢棄物可以極大減少對(duì)生態(tài)的污染,；另一方面,，它又能做成優(yōu)質(zhì)蛋白原料，實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)替代?！庇鄰V滔說,。目前，茵塞普科技已與深圳能源集團(tuán)鹽田項(xiàng)目達(dá)成合作,，在深圳市鹽田區(qū)落地了產(chǎn)業(yè)化基地,，實(shí)現(xiàn)對(duì)該區(qū)域餐廚垃圾有機(jī)固渣的高價(jià)值資源化利用。

“我們相信,，未來昆蟲蛋白將進(jìn)一步走上寵物食品貨架,、甚至叩開人類餐桌的大門?！庇鄰V滔表示,。

始終未泯的“環(huán)保生態(tài)夢(mèng)”

“用企業(yè)的力量解決社會(huì)問題”是余廣滔的初心。早在2010年于香港理工大學(xué)畢業(yè)后,，余廣滔就在香港粉嶺租了一塊已經(jīng)荒廢了的農(nóng)田,，設(shè)想建設(shè)一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)?！爱?dāng)時(shí)附近的村民都不能理解,，為什么我們幾個(gè)碩士畢業(yè)生出來要當(dāng)農(nóng)民？”當(dāng)時(shí)余廣滔并不在乎外人的眼光,，依舊拿起鋤頭開荒墾地,。但是，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)以及團(tuán)隊(duì)與政策的支持,，農(nóng)場(chǎng)最后以失敗告終,。

雖然重新回到職場(chǎng)找工作，余廣滔對(duì)于創(chuàng)辦社會(huì)企業(yè),，為環(huán)保與健康貢獻(xiàn)力量的夢(mèng)想仍未泯滅,。直到2013年，余廣滔在一次出差途中,，無意間看到一部紀(jì)錄片《吃昆蟲能拯救世界嗎》,，紀(jì)錄片講述的是地球上每個(gè)人擁有40噸昆蟲，如果昆蟲蛋白質(zhì)能夠替代傳統(tǒng)肉類蛋白質(zhì),，全球糧食危機(jī)有望真正解決,。從此，昆蟲蛋白這個(gè)概念就在余廣滔心里埋下了種子,。

回到香港后,，余廣滔查找資料發(fā)現(xiàn)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）曾推出《可食用昆蟲報(bào)告》,，力推在世界范圍內(nèi)用昆蟲替代禽畜蛋白飼料的來源,。他當(dāng)時(shí)就覺得，這或許大有可為。

為了讓小小的蟲子順利實(shí)現(xiàn) “變廢為寶”,，余廣滔和團(tuán)隊(duì)探索了一整套解決方案,，包括昆蟲蛋白轉(zhuǎn)化的生物技術(shù)、工業(yè)自動(dòng)化,、環(huán)境控制,、人工智能等，形成了一條從有機(jī)廢棄物處理,，到昆蟲生物處理的完整生產(chǎn)鏈條,。據(jù)介紹，茵塞普科技位于深圳鹽田區(qū)的工廠采用模塊化建設(shè),，實(shí)現(xiàn)了全封閉,、自動(dòng)化和可視化的管理，屬于黑燈工廠模式,，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染,。

堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)初心 找到市場(chǎng)真實(shí)需求

相較于很多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，余廣滔選擇的是一個(gè)多學(xué)科交叉的賽道,，需要生物技術(shù)、智能制造,、大數(shù)據(jù),、環(huán)境科學(xué)等多學(xué)科的支持，這對(duì)管理學(xué)出身的余廣滔顯然是個(gè)極大的挑戰(zhàn),。

其中最大的挑戰(zhàn),，莫過于技術(shù)研發(fā)初期?！拔覀?cè)趧?chuàng)業(yè)初期的技術(shù)研發(fā)場(chǎng)所并非那些舒適的實(shí)驗(yàn)室,，而是傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)?！庇鄰V滔回憶稱,。

由于生物的發(fā)育過程會(huì)出現(xiàn)很多變化，余廣滔和他的團(tuán)隊(duì)需要每天蹲守著蟲子,，通過觸摸去了解蟲子的發(fā)育情況,，觀察和了解它們的生活習(xí)性?！拔覀兛赡芤婚_始環(huán)境沒控制好,，蟲子跑得到處都是，很多人看到都不敢進(jìn)去,，但我們必須克服這些困難,。”余廣滔表示。

資金坎是幾乎所有創(chuàng)業(yè)者都要闖的關(guān),。從香港來到前海,，盡管眼前是一片星辰大海，但余廣滔手上卻已資金緊張,，“當(dāng)時(shí)發(fā)工資都成問題,，海外訂單尚未形成規(guī)模，很難在銀行貸款,?！?/p>

關(guān)鍵時(shí)刻，前海夢(mèng)工場(chǎng)管理局以及斑馬星球孵化器為余廣滔連線了固高科技進(jìn)行技術(shù)合作,，并獲得固高科技的可換股債權(quán)融資支持,，解了燃眉之急。此次融資如 “及時(shí)雨”,，讓團(tuán)隊(duì)得以繼續(xù)技術(shù)迭代,。

天眼查信息顯示，今年3月,，茵塞普科技獲得了Pre-A++ 輪融資,，投資方為云沐資本；而在此之前,，公司曾進(jìn)行過兩輪融資,，投資機(jī)構(gòu)包括李澤湘教授系的固高科技、清水灣基金二期,，高秉強(qiáng)教授系未來科技基金及其個(gè)人,，萬科公益基金會(huì)等投資者。隨著融資到位,，公司的產(chǎn)業(yè)化系統(tǒng)也逐步走向成熟,。2024年，公司在深圳鹽田落地了產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目,。

創(chuàng)業(yè)之路如逆水行舟,，需穿越市場(chǎng)迷霧、跨越資金壁壘,、突破技術(shù)瓶頸,。在余廣滔看來，唯有熱愛這個(gè)初心方能應(yīng)對(duì)不同階段的挑戰(zhàn),。在眾多挑戰(zhàn)中,，余廣滔認(rèn)為，最大的難點(diǎn)在于找到真實(shí)的痛點(diǎn),，并開發(fā)出符合真實(shí)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,?！皠?chuàng)業(yè)大多從個(gè)人的興趣出發(fā)，但如何把個(gè)人的興趣方向與市場(chǎng)的真實(shí)需求相結(jié)合,，變成一個(gè)產(chǎn)品形態(tài),，并且有人愿意買單，我認(rèn)為這是最大的挑戰(zhàn),?！?/p>

在他看來，盡管金融市場(chǎng)環(huán)境不佳導(dǎo)致早期項(xiàng)目融資困難,，但具備痛點(diǎn)解決能力的產(chǎn)品仍能通過高效傳播打開市場(chǎng),，而且，當(dāng)前AI等技術(shù)工具和年輕人的全球化視野為創(chuàng)業(yè)提供了比十年前創(chuàng)業(yè)更優(yōu)的條件,。

校對(duì)：彭其華